„Zasolony król” to książka będąca wynikiem badań historycznych nad znaczeniem tej na pozór zwykłej ryby dla europejskiej kultury i gospodarki.
Autorzy zgromadzili mnóstwo niezwykłych momentów z historii Europy, która czasami wręcz zalezała od obfitości połowów tej ryby, od nich zależał rozwój miast, los wojen, rozwój szlaków handlowych. Wszystko to przyrządzone ogromną ilością dykteryje, anegdot i hostorycznych ilustracji. Autorzy dowiedli, że tytuł Króla śledziowi zdecydowanie się należy.
W drugiej części autorzy przedstawiają zbiór bardzo ciekawych przepisów na przyrządzanie śledzia z różnych zakątków europy. W.S.
Wydawca Morski Instytut Rybacki w Gdyni 2012
ISBN 978-83-61650-05-8